Cuba est une destination touristique unique. Si bon nombre de préjugés devancent la renommée de cette région, je m’y suis tout de même rendue pour la beauté qu’elle peut couver. En effet, cet État insulaire des Caraïbes propose des plages de sable exceptionnelles ainsi que des champs de tabac, berceau des cigares légendaires de toute la planète. De plus, Cuba est une ville de caractère où l’on peut entendre de la salsa dans les ruelles, dans les clubs de danse ou encore au cabaret. Pays du soleil, Cuba offre une diversité culturelle et culinaire à découvrir absolument.

La Havane, la capitale 

Pour débuter ma visite de la plus grande île des Caraïbes, j’ai entamé la capitale. A première vue, il n’y a rien à redire, la Havane est très évocatrice. J’étais tout de suite confronté aux demeures coloniales, aux places ensoleillées ou encore aux voitures de collection qui circulent encore dans les rues. Je me suis promené le long de la vieille ville où j’ai pu rencontrer des locaux qui m’ont tout de suite réservé un accueil chaleureux. Ils m’ont proposé une belle visite des monuments phares de la ville. A citer, il y a la cathédrale San Cristobal, puis le cimetière de Christophe Colomb. 

Après, ils m’ont proposé un restaurant sympathique où j’ai pu déguster aux spécialités locales et aussi m’adonner à quelques pas de salsa. J’ai pris la plat national, le riz au haricot noir avec de la viande. Et pour bien digérer le tout, du mojito qui est aussi la boisson nationale !

Virée sur les Playas del Este

Ce sont des plages où les eaux sont chaudes. Bien qu’elle ne soit pas vraiment très fameuse, c’est la plage où l’on peut rencontrer bon nombre de locaux. Et comme je suis plutôt fasciné par les rencontres avec les habitants, je n’ai pas hésité une seconde quand on m’a dit que ce sont des plages bondées par les cubains. Sur place, j’ai pu faire connaissance avec beaucoup de jeunes. 

C’était en même temps  l’occasion pour moi de pratiquer mes connaissances en espagnol et d’agrandir mon cercle d’amis. En effet, j’ai récemment suivi des cours d’espagnol par amour de cette belle langue. Ma visite à Cuba est de ce fait pour moi une opportunité pour m’entraîner à parler cette langue. De plus, les habitants sont si accueillants  et la communication passait tellement bien. 

Passage à Trinidad 

C’est une ville qui permet de faire un voyage dans le temps. En effet, Trinidad a valu sa place de patrimoine mondial de l’UNESCO grâce à son centre historique, ses maisons colorées ou encore ses calèches typiques à l’image de la cité coloniale qu’elle est. Dans la ville, j’ai pu contempler la vie cubaine dans toute sa splendeur. 

La ville regorge de musiciens de rue. Chaque soir, on peut effectivement entendre des concerts de musique locale, entre autres dans la casa de la Musica. Et moi, je me rendais dans des restaurants pour pouvoir les entendre tout en dévorant des papas rellenas avant de dîner. Il s’agit d’un amuse-bouche fait à base de pomme de terre panée fourrés à la viande, aux poivrons, à l’ail et aux oignons. Elles peuvent paraître simples mais restent des en-cas délicieux. 

Cap sur la vallée des Vinales 

Pour la suite de mon séjour, je me suis lancé dans une excursion dans la vallée des Vinales pour découvrir les trésors naturels de Cuba. En effet, la vallée des Vinales est un lieu de prédilection pour les amateurs de randonnées comme moi. Pour cette fois, j’ai décidé de monter à cheval pour visiter les plantations de tabac et de café. Je me suis également rendu au jardin botanique de Vinales. Et enfin, je me suis lancé à l’ascension des montagnes de Pinard el Rio. J’ai pu ainsi découvrir un magnifique panorama qui donne sur les mogotes, des montagnes de calcaire. 

La visite terminée, rien de mieux qu’un peu de restaurant. Pour cette fois, j’ai pris de l’ananas farci à la cubaine. Il s’agit d’un ananas farci avec de la viande de bœuf avec du beurre et un peu de sucre. La saveur sucrée salée exotique est assez surprenante mais authentique. En guise de dessert, j’ai pris du flan cubain qui est un dessert cubain à base de lait concentré, d’œufs, de vanille, de citron et de cannelle. C’est un dessert délicieux. Je comprends pourquoi il a tant de popularité auprès des habitants de la région. 

Visite à Baracoa 

C’est une petite ville de pêcheurs située à Oriente, un village localisé à 4 heures de Santiago. C’est une ville extraordinaire tel un trésor enfoui au cœur d’une nature luxuriante. Sur place, j’ai fait la visite de nombreux sites archéologiques, des plages de luxe mais aussi un paysage féérique. Sans oublier le voyage culinaire, un concentré de bonheur indélébile.

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