Je le confirme, la gastronomie espagnole est riche et variée à Barcelone. Pour autant, je ne m’attendais pas à rencontrer tant de modernisme dans la cuisine des restaurants barcelonais… Les plats traditionnels espagnols sont tellement réputés que je m’imaginais déjà jongler entre tapas et paëlla à chaque repas.

En réalité, les chefs barcelonais ont plus d’un tour dans leur sac ! J’ai découvert (avec délectation, et c’est peu dire) une cuisine méditerranéenne qui surfe sur les tendances européennes voire internationales. Pour preuve : la cuisine végétarienne y est très bien représentée et les établissements qui proposent des tapas revisités fleurissent

. Loin du côté uniforme pizzas/hamburgers/sushis, j’ai trouvé que Barcelone abritait beaucoup de restaurants qui savent innover à partir de produits locaux et de recettes traditionnelles. Je ne pourrai pas vous la liste de tous les restaurants que j’ai apprécié lors de mon séjour à Barcelone, mais par contre je vous propose quelques-unes de mes bonnes adresses.

El Camino Grilled Tapas, mon incontournable

Un service impeccable, des tapas excellents, des plats soignés et une ambiance intime. S’il n’y avait qu’une seule adresse à tester à Barcelone, ce serait celle-ci. Je pense qu’il vous suffira de regarder les photos du compte Instagram du restaurant pour être convaincu.

Le Sensi Bistro, un véritable havre de paix

L’endroit est chaleureux et la cuisine raffinée. Quelques exemples de tapas qui donnent l’eau à la bouche : une tartelette à l’aubergine et aux tomates confites, une tortilla de courgettes au romarin, un mi-cuit de saumon avec un pesto d’avocat et de pistaches ou un parmentier crémeux de confit de canard.

Boulangerie Forn Mistral, un détour immanquable

Cette boulangerie ne paye pas de mine quand vous arrivez juste devant, mais c’est certainement la meilleure de la ville ! Vous devez impérativement y goûter les meilleures ensaimadas de la ville, une brioche typique de Majorque. Attention, cette pâtisserie fermentée et cuite au four est hautement addictive ! Vous pourrez aussi y acheter des pains fabriqués à partir de farines biologiques, découvrir d’autres pâtisseries artisanales ou vous attabler pour boire un excellent chocolat chaud crémeux et bien épais.

Le Café Galeria Cosmo pour un menu sensationnel

Ce n’est pas l’endroit le plus réputé pour un brunch à Barcelone, et pourtant ce fut une excellente découverte. Je vous le recommande pour un petit-déjeuner copieux. Les produits sont frais, l’endroit cosy et atypique car il s’agit également d’une galerie d’art. Gros point fort : les prix tout à fait raisonnables pour ce type de cuisine « banchée » et fait maison.

Moozen Smoothies, un détour à ne pas manquer

Bien caché dans une petite ruelle du Raval, c’est l’endroit idéal pour faire une petite pause gourmande mais healthy. Le propriétaire est chaleureux, les recettes sont originales et les produits très frais. Les jus et les smoothies sont très savoureux et à des tarifs très corrects. Côté salé, vous pourrez y trouver des salades, des soupes, des sandwichs et du houmous fait-maison à emporter.

D’autres adresses qui méritent le détour

J’ai également pu tester d’autres bonnes adresses que je valide, et qu’il m’était impossible de ne pas partager avec vous. Je vous recommande donc :

  •         El mercat (un large choix de tapas à des prix corrects et dans un décor moderne)
  •         Bar Seo (pour de très bons plats bios et faits maison, au pied du Parc Monjuic)
  •         Las muns (une chaîne d’empanadas, de délicieux petits chaussons qui vous aideront à patienter entre les repas)
  •         Suis & bowls (pour un petit-déjeuner ou brunch à base de produits frais, pas très loin du Parc Guëll)

Quelques adresses à tester impérativement

En bonus, voici quelques bonnes adresses que j’ai pu avons repérer durant ma découverte de Barcelone mais que je n’avais malheureusement pas pu tester. Vous pouvez aussi chercher des recommandations sur internet avant de partir en voyage. Cela vous permet d’avoir une liste d’établissements toute prête lorsque vous visitez un endroit. Malheureusement, pour Barcelone, J’ai eu les yeux plus gros que le ventre : j’ai pu noter pas moins de 38 adresses ! Inutile de vous dire que je n’ai pas pu tout tester… Je compte donc sur vous pour le faire !

  •         La Pepita (tapas)
  •         El Xampanyet (tapas)
  •         Bruc 33 (tapas)
  •         Flax & Kale (déjeuner, brunch)
  •         Cocoa (petit-déjeuner, brunch, kids-friendly)
  •         Brunch & Cake (son nom parle de lui-même !)
  •         Bee free cakes (pâtisseries véganes/sans gluten)
  •         Avocado (beaucoup d’options végétariennes)

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